Základní potravinové kultury
Mají rozhodující význam pro nasycení světové populace (uhlovodíky, bílkoviny a tuky), patří sem:
• Obilniny
• Okopaniny
• Olejniny a luštěniny
Obilniny
Hodnota světové rostlinné produkce 50 - 60%, zahrnují pšenici, rýži, kukuřici, ječmen, žito, oves, proso a čirok
• Význam: mají největší nutriční hodnotu, kryjí až 60% energetické spotřeby populace
• Podíl na výživě: v Asii 65%, v Austrálii 15%
• Dobrá uchovatelnost - možnost dlouhodobého skladování
• Dobrá transportovatelnost
• V RTE pokles přímé spotřeby - 2/3 ke zkrmení, v RZ nárůst
Hlavní produkční a spotřebitelské oblasti ZPK
Dominantní postavení má pšenice, osévá se více než 30% ploch obilovin, má největší dynamiku v rozšiřování a v hektarových výnosech a v postavení ve světovém obchodě s potravinami. Těžiště kultivace je v černozemních oblastech severní polokoule. Celkový areál však zahrnuje všechny kontinenty a klimat. Pásma. Sklízí se tedy celoročně. Hlavní producentské a spotřebitelské oblasti:
1) evropské pásmo
• 40% světové produkce
• Východoevropská oblast - z Podunají přes Ukrajinu do předkavkazí k celinám jižního Uralu
• Severozápadní až jižní - JV Anglie, S Francie, stř. Německo, S Itálie
• Produkčně přebytkové pásmo, spotřebitelsky nenáročné, exportní oblast
2) jiho a východoasijské pásmo
• 30% světové produkce
• Indicko-pákistánská
• Čínská
• Pásmo je produkčně deficitní, spotřebitelsky náročné, exportně pasivní
3) Severoamerické pásmo
• Cca 15% světové produkce
• Americká
• Kanadská
• Vysoký stupeň mechanizace a produktivity práce
• Pásmo je produkčně přebytkové, spotřebitelsky nenáročné, exportně pozitivní - 50% světového vývozu
4) australské pásmo
• 10% světové produkce
• Velmi omezená spotřeba, velký export
5) Argentinská oblast
• exportní oblast
Rýže
Nejdůležitější obilnina (zrnina) subrovníkového pásma. Původně kultura horských oblastí monzunové Asie. Postupně se těžiště přesunulo do říčních údolí a nížin - náročná na teplo a vodu. Lze sklízet dvakrát až třikrát ročně
1) pásmo - monzunová Asie
• 90% světové produkce
• Čínskojaponská
• Indická
• JV Asie
• Produkčně dostačující, spotřebitelsky náročná, export
2.pásmo - latinská Amerika
• Nejvíce v Brazílii
3.pásmo - Africké
• Nejvíce v Egyptě a Nigérii
4. pásmo - Americké
• V USA při Mexickém zálivu
Kukuřice
• Velmi přizpůsobivá, značná variabilita odrůd
• Těžištěm pěstování je v USA - Střední severovýchod, střední severozápad, téměř 50% světové produkce
• Asie 20%
• Latinská Amerika 20%
• Evropa 10%
Okopaniny
• A) hlavní kulturou mírného pásma jsou brambory - rozšíření vyvolala průmyslová revoluce a počínající urbanizace. Potravinářské účely (20 - 30%), krmivářské a průmyslové účely (70%). Evropa 75% světové produkce, Asie 25%
• B) okopaniny nízkých zeměpisných šířek (rovník a subrovníkové pásmo), dužnaté kořeny - maniok
• C) okopaniny tropického a subtropického pásma - batáty
Olejniny a luštěniny
• V některých zemích s nedostatečně rozvinutou živočišnou produkcí nahrazují živočišné tuky. Plody těchto kultur obsahují od 17% (soja) až do 65% (kopra). Pro pěstování i konzumaci je typická značná zonalita. Hlavní kultury: soja, podzemnice olejná a bavlník. Soja (100 mil. t./r.), Severní Amerika - 50%, Latinská Amerika (30%), Čína (15%)
Ostatní kultury poskytující suroviny
Lze vymezit několik skupin podle druhu zpracovávané suroviny
• K výrobě cukru - produkce cukru klesá, kdysi ukazatel úrovně výživy
• K výrobě nápojů
• K výrobě textilií
• K ostatním produktům
Cukr
• Kultury:
cukrová třtina
• Pěstuje se mezi 30 - 33°, náročná na teplo i srážky. Výnosnost až 25t na 1 ha (cukrovka jen 5t)
• Oblasti:
º Latinská Amerika = 45% (Brazílie, Kuba, Mexiko)
º Jižní Asie = 40% (Ganga, Čína, Filipíny, Pákistán)
º Austrálie, Afrika, USA
Cukrová řepa
• Pěstuje se v mírném pásu, pokles produkce vede k redukci ploch a následných zpracovatelských kapacit. Cukr je dobrá exportní komodita
• Oblasti: Evropa = 80%, Sev. Amerika, Asie
Suroviny k výrobě nápojů
Jedná se o víceleté kultury, jejichž produkty slouží po úpravách k výrobě nápojů s obsahem alkaloidů nebo alkoholů
Pěstují se plantážovým způsobem ve specializovaných oblastech na upravených plochách, blokují potravinové kultury, ale jsou tržně (komerčně) velmi zajímavé. V celosvětovém obchodě zemědělské produkty představují 10%
Kávovník
Těžiště pěstování je v subrovníkovém a rovníkovém pásu, nejčastěji na náhorních plošinách. Oblasti spotřeby: Evropa 60%, USA 30%. Oblasti produkce:
• Latinská Amerika = 70% (JV Brazílie, Z Kolumbie, Stř. Amerika a Mexiko)
• Afrika = 20% (Etiopie, pobřeží slonoviny, Uganda, Kamerun)
• Asie = 10% (Indonésie)
Čajovník
Pěstování soustředěno do jižních oblastí monzunové Asie, pokračuje však i do subtropického pásma. Je náročný na pracovní sílu. Oblasti:
• Monzunová Asie = 80%. Indie, Srí Lanka (vyváží 40%, odebírá GB), V Čína, Japonsko a Indonésie
• Afrika = 10% (Keňa, Tanzanie)
• Kavkazské republiky (Azerbajdžán)
Kakaovník
Těžiště pěstování je v pobřežních a říčních nížinách rovníkového a subrovníkového pásu v nadmořské výšce do 500m
• Afrika = 70% sklizně (Pobřeží Slonoviny, Ghana, Nigerie a Kamerun
• Latinská Amerika = 20% (Brazílie - bahia blanca)
• JV Asie = 15% (Malajsie)
Suroviny k textilním produktům
Poměrně náročné na průmyslové zpracování, náročné na pracovní sílu, tržní produkty
Bavlník
Nejdůležitější kultura poskytující přírodní textilní surovinu. Jeho produkce převyšuje produkci všech ostatních textilních kultur. Pěstuje se v suchých subtropech a tropech, sklizeň vyžaduje sucho. Oblasti:
• Asie = 40% (Čína, Indie, Pákistán, Turecko)
• USA = 20% (cotton belt)
• Oblast střední Asie - uměle zavlažováno
• Latinská Amerika = 10% (Brazílie, Mexiko)
• Afrika = vysoce kvalitní, údolí Nilu v Egyptě a Súdánu
Kaučukovník
sběr přírodní šťávy (latexu)
• JV Asie = 80% (Malajsie, Indonésie, Thajsko)
• Afrika (Niger, Libérie, Madagaskar)
Tabák
pěstuje se v subtropech a jižních částech mírného pásma severní polokoule (Asie, Evropa, J. Amerika, Afrika).